タアサイ 葉 茹で物 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
タアサイ 葉 茹で物と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | タアサイ 葉 茹で物 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 95 | 10.9 | 84.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 17.3 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 21.1 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 54.4 | -53.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 50.6 | -48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 15.2 | -14.3 | g | | ナトリウム | 23 | 59 | -36 | mg | | カリウム | 320 | 3100 | -2780 | mg | | カルシウム | 110 | 2800 | -2690 | mg | | マグネシウム | 18 | 760 | -742 | mg | | リン | 43 | 330 | -287 | mg | | 鉄 | 0.6 | 120 | -119.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.99 | -1.95 | mg | | マンガン | 0.32 | 10 | -9.68 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 2400 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 32 | 61 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 2500 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 210 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.7 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 820 | -590 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.09 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.9 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.75 | -1.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 290 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 2.39 | -2.3 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 14 | 1 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |