タアサイ 葉 茹で物 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムの栄養素を比較
タアサイ 葉 茹で物と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | タアサイ 葉 茹で物 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム | 差 | 単位 | | 水分 | 95 | 41 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 29.4 | -28.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 28.9 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 22.6 | -22.5 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.2 | 25 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 23 | 780 | -757 | mg | | カリウム | 320 | 65 | 255 | mg | | カルシウム | 110 | 660 | -550 | mg | | マグネシウム | 18 | 40 | -22 | mg | | リン | 43 | 470 | -427 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 32 | | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 150 | 2250 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 250 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 14 | 216 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 42 | 39 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 14 | 0 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |