タアサイ 葉 生 とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
タアサイ 葉 生とその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | タアサイ 葉 生 | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 94.3 | 51.8 | 42.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | | 1.1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 17.2 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 17.9 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 15.6 | -13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 9.6 | -8.3 | g | | ナトリウム | 29 | 3300 | -3271 | mg | | カリウム | 430 | 280 | 150 | mg | | カルシウム | 120 | 46 | 74 | mg | | マグネシウム | 23 | 63 | -40 | mg | | リン | 46 | 310 | -264 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 1000 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 83 | 97 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 22 | 198 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.65 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4.9 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 65 | 98 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.32 | -1.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 31 | 0 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | 備考 | 別名： ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.7 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |