タアサイ 葉 生 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
タアサイ 葉 生と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | タアサイ 葉 生 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.3 | 78.7 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 7.3 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 9.9 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 10.1 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 7.1 | -4.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 29 | 350 | -321 | mg | | カリウム | 430 | 180 | 250 | mg | | カルシウム | 120 | 59 | 61 | mg | | マグネシウム | 23 | 42 | -19 | mg | | リン | 46 | 140 | -94 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.44 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.37 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2200 | 10 | 2190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 11 | 2189 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 43 | 137 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | Tr | 220 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 65 | 31 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 31 | 3 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.7 g | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |