そらまめ 未熟豆 茹で物 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
そらまめ 未熟豆 茹で物とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 未熟豆 茹で物 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 3.2 | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 19.3 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 19.8 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 47.6 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 18.6 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 17.2 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 20.2 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 6.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 26.7 | -9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 4 | 220 | -216 | mg | | カリウム | 390 | 590 | -200 | mg | | カルシウム | 22 | 38 | -16 | mg | | マグネシウム | 38 | 240 | -202 | mg | | リン | 230 | 490 | -260 | mg | | 鉄 | 2.1 | 4.8 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 5.4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.89 | -1.56 | mg | | マンガン | 0.38 | | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 30 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 10 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 5.4 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 19 | 28 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.54 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.18 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 7 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 63 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.32 | -0.93 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 18 | 0 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |