そらまめ 未熟豆 茹で物 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
そらまめ 未熟豆 茹で物と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 2.8 | 68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 19.1 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 24.5 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 8.4 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 46.5 | -42.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 47.7 | -30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 390 | 2200 | -1810 | mg | | カルシウム | 22 | 450 | -428 | mg | | マグネシウム | 38 | 200 | -162 | mg | | リン | 230 | 290 | -60 | mg | | 鉄 | 2.1 | 20 | -17.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.3 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.38 | 55 | -54.62 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 13000 | -12790 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1100 | -1082 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 7.5 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 1400 | -1381 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.36 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.43 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 1300 | -1180 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 3.1 | -2.71 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | 18 | 260 | -242 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |