そらまめ 未熟豆 茹で物 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
そらまめ 未熟豆 茹で物とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 未熟豆 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 25.5 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 5.9 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 6.6 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.7 | -20.6 | g | | コレステロール | 0 | 40 | -40 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 44.9 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 41.7 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 42.9 | -27.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 4.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 45.2 | -28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 4 | 160 | -156 | mg | | カリウム | 390 | 120 | 270 | mg | | カルシウム | 22 | 19 | 3 | mg | | マグネシウム | 38 | 19 | 19 | mg | | リン | 230 | 77 | 153 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.14 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.24 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 27 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 33 | 177 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 33 | 177 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 36 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 4.7 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 10 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 43 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.41 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 4.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 18 | 0 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |