そらまめ 未熟豆 茹で物 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
そらまめ 未熟豆 茹で物と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 5.3 | 66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 9.5 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 10.9 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.7 | -17.6 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 0.2 | 18.5 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 57 | -43.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 52.1 | -39.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 54.7 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 5.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 58.6 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.7 | -5.6 | g | | ナトリウム | 4 | 2300 | -2296 | mg | | カリウム | 390 | 190 | 200 | mg | | カルシウム | 22 | 190 | -168 | mg | | マグネシウム | 38 | 25 | 13 | mg | | リン | 230 | 110 | 120 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.41 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 210 | 260 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 290 | -80 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 26 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 7.5 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 19 | 17 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.9 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.61 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 16 | 104 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.3 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 18 | 2 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |