そらまめ 未熟豆 茹で物 と魚類 いかなご つくだ煮の栄養素を比較
そらまめ 未熟豆 茹で物と魚類 いかなご つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 魚類 いかなご つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 26.9 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | | 7.8 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 29.4 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 32.9 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 30.7 | -13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.4 | -7.3 | g | | ナトリウム | 4 | 2200 | -2196 | mg | | カリウム | 390 | 670 | -280 | mg | | カルシウム | 22 | 470 | -448 | mg | | マグネシウム | 38 | 80 | -42 | mg | | リン | 230 | 820 | -590 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.45 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | Tr | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | (Tr) | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | (Tr) | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 23 | -23 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 120 | 85 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.76 | -0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 18 | 0 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |