そらまめ 未熟豆 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
そらまめ 未熟豆 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 未熟豆 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 3.4 | 68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 31.5 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 40 | -29.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | 14.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 13.5 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 26 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 25.2 | -22.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 15.5 | 41.8 | -26.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 11.3 | -10.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 440 | 2700 | -2260 | mg | | カルシウム | 22 | 170 | -148 | mg | | マグネシウム | 36 | 290 | -254 | mg | | リン | 220 | 710 | -490 | mg | | 鉄 | 2.3 | 8.2 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.59 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.35 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 5600 | -5598 | μg | | β-カロテン | 240 | 29000 | -28760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 32000 | -31760 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 2700 | -2680 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 650 | -632 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.61 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.31 | -2.11 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 20 | -17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.51 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 120 | 1600 | -1480 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.28 | -0.82 | mg | | ビオチン | 6.9 | | 6.9 | μg | | ビタミンC | 23 | 200 | -177 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |