そらまめ 未熟豆 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
そらまめ 未熟豆 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 未熟豆 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 2.3 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 32 | -23.7 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 41.4 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | 1.9 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 1.7 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 19.2 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 36 | -33.4 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 15.5 | 44.3 | -28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 440 | 2400 | -1960 | mg | | カルシウム | 22 | 280 | -258 | mg | | マグネシウム | 36 | 300 | -264 | mg | | リン | 220 | 700 | -480 | mg | | 鉄 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.55 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.21 | 3.72 | -3.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 150 | 220 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 4100 | -4098 | μg | | β-カロテン | 240 | 25000 | -24760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 27000 | -26760 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 2300 | -2280 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 390 | -372 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.69 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.33 | -2.13 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 20 | -17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.59 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 120 | 1900 | -1780 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.18 | -0.72 | mg | | ビオチン | 6.9 | 47 | -40.1 | μg | | ビタミンC | 23 | 210 | -187 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |