そらまめ 未熟豆 生 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの栄養素を比較
そらまめ 未熟豆 生と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 未熟豆 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 60.9 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 2.6 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 2.9 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 26.4 | -26.3 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 0.2 | 28.3 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | 2.7 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 2.6 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 4.7 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.5 | 3.3 | 12.2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1500 | -1499 | mg | | カリウム | 440 | 36 | 404 | mg | | カルシウム | 22 | 10 | 12 | mg | | マグネシウム | 36 | 3 | 33 | mg | | リン | 220 | 35 | 185 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 150 | 2 | 148 | μg | | レチノール | 0 | 20 | -20 | μg | | α-カロテン | 2 | 130 | -128 | μg | | β-カロテン | 240 | 250 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 310 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 46 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 18 | 53 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 3 | 117 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.19 | 0.27 | mg | | ビオチン | 6.9 | 3.1 | 3.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 別名：低カロリーマヨネーズ
使用油： なたね油、大豆油、とうもろこし油
カロテン： 色素として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |