そらまめ 未熟豆 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
そらまめ 未熟豆 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 未熟豆 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 2.3 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 10.8 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 13.8 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 46.7 | -31.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 28 | -25.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.5 | 70.2 | -54.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.6 | -7.5 | g | | ナトリウム | 1 | 230 | -229 | mg | | カリウム | 440 | 2300 | -1860 | mg | | カルシウム | 22 | 1200 | -1178 | mg | | マグネシウム | 36 | 210 | -174 | mg | | リン | 220 | 270 | -50 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.17 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.75 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 150 | 130 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 24 | -22 | μg | | β-カロテン | 240 | 10000 | -9760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 10000 | -9760 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 860 | -840 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 1500 | -1482 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.31 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 10 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.75 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 820 | -700 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.31 | -0.85 | mg | | ビオチン | 6.9 | 20 | -13.1 | μg | | ビタミンC | 23 | 1100 | -1077 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |