そらまめ 未熟豆 生 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
そらまめ 未熟豆 生とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ 未熟豆 生 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 2 | 70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 10.4 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 11.4 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 39.6 | -39.5 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 0.2 | 40.4 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | 40.1 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 38.2 | -26.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 38.8 | -23.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 6.1 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.5 | 43.3 | -27.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 41 | -40 | mg | | カリウム | 440 | 550 | -110 | mg | | カルシウム | 22 | 240 | -218 | mg | | マグネシウム | 36 | 150 | -114 | mg | | リン | 220 | 320 | -100 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.77 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.14 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | 12 | -12 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 150 | 7 | 143 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン | 240 | 26 | 214 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 28 | 212 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 43 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 18 | 4 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.19 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.64 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 4.3 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 35 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.18 | -0.72 | mg | | ビオチン | 6.9 | 4.9 | 2 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |