ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 茹で物 とその他 昆布茶の栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 茹で物とその他 昆布茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 茹で物 | その他 昆布茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.2 | 1.4 | 89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 7.5 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 5.2 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.1 | -35.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.4 | -33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 34.5 | -32.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 2.8 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | 2.3 | -2.3 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 42 | -35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 51.3 | -51.1 | g | | ナトリウム | 2 | 20000 | -19998 | mg | | カリウム | 19 | 580 | -561 | mg | | カルシウム | 20 | 88 | -68 | mg | | マグネシウム | 9 | 51 | -42 | mg | | リン | 16 | 14 | 2 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 26000 | -26000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 30 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 31 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 20 | 13 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 11 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 51.3 | -51.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |