ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 3.4 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 31.5 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 40 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 26 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 25.2 | 9.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 41.8 | 29 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.5 | 11.3 | -5.8 | g | | ナトリウム | 25 | 1700 | -1675 | mg | | カリウム | 2200 | 2700 | -500 | mg | | カルシウム | 150 | 170 | -20 | mg | | マグネシウム | 140 | 290 | -150 | mg | | リン | 200 | 710 | -510 | mg | | 鉄 | 7.7 | 8.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 3.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.59 | 0.61 | mg | | マンガン | 3.34 | 2.35 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 29 | 5600 | -5571 | μg | | β-カロテン | 680 | 29000 | -28320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 1200 | -1163 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 32000 | -31290 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 2700 | -2641 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 650 | -530 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 2.31 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 8 | 12 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 99 | 1600 | -1501 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 1.28 | 1.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |