ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 2.3 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 32 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 41.4 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 19.2 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 36 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 44.3 | 26.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 8.3 | -2.8 | g | | ナトリウム | 25 | 530 | -505 | mg | | カリウム | 2200 | 2400 | -200 | mg | | カルシウム | 150 | 280 | -130 | mg | | マグネシウム | 140 | 300 | -160 | mg | | リン | 200 | 700 | -500 | mg | | 鉄 | 7.7 | 11 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 3.6 | 1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.55 | 0.65 | mg | | マンガン | 3.34 | 3.72 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 29 | 4100 | -4071 | μg | | β-カロテン | 680 | 25000 | -24320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 980 | -943 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 27000 | -26290 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 2300 | -2241 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 390 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 2.33 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 8 | 12 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 99 | 1900 | -1801 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 1.18 | 1.92 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |