ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とバナナ 乾の栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とバナナ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | バナナ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 14.3 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 2.4 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 3.8 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 67.4 | -67.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.5 | -64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 70.5 | -30.7 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 7 | 27.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 78.5 | -7.7 | g | | 有機酸 | | 2.5 | -2.5 | g | | 灰分 | 5.5 | 3 | 2.5 | g | | ナトリウム | 25 | 1 | 24 | mg | | カリウム | 2200 | 1300 | 900 | mg | | カルシウム | 150 | 26 | 124 | mg | | マグネシウム | 140 | 92 | 48 | mg | | リン | 200 | 84 | 116 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1.1 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.25 | 0.95 | mg | | マンガン | 3.34 | 1.31 | 2.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 29 | 330 | -301 | μg | | β-カロテン | 680 | 670 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 9 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 840 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 70 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 2 | 118 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.12 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.4 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.04 | -1.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 34 | 65 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 1.13 | 1.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |