ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とバナナ 生の栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とバナナ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | バナナ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 75.4 | -66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 0.7 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 1.1 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.4 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.5 | -18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 21.1 | 18.7 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 1.1 | 33.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 22.5 | 48.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.5 | 0.8 | 4.7 | g | | ナトリウム | 25 | Tr | 25 | mg | | カリウム | 2200 | 360 | 1840 | mg | | カルシウム | 150 | 6 | 144 | mg | | マグネシウム | 140 | 32 | 108 | mg | | リン | 200 | 27 | 173 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.3 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | マンガン | 3.34 | 0.26 | 3.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 29 | 28 | 1 | μg | | β-カロテン | 680 | 42 | 638 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 56 | 654 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 5 | 54 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | (Tr) | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.7 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 26 | 73 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.44 | 2.66 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 果皮及び果柄 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |