ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 と（えんどう類） グリンピース 水煮缶詰の栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾と（えんどう類） グリンピース 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | （えんどう類） グリンピース 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 74.9 | -66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 2.6 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 3.6 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.9 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 13.8 | 26 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 6.9 | 27.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 19.7 | 51.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | g | | ナトリウム | 25 | 330 | -305 | mg | | カリウム | 2200 | 37 | 2163 | mg | | カルシウム | 150 | 33 | 117 | mg | | マグネシウム | 140 | 18 | 122 | mg | | リン | 200 | 82 | 118 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1.8 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.15 | 1.05 | mg | | マンガン | 3.34 | 0.3 | 3.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | 200 | 480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 200 | 510 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 17 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 19 | 101 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.2 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 10 | 89 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.69 | 2.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： みえんどう
液汁を除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |