ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とチアシード 乾の栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 6.5 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 18 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 19.4 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.7 | -32.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 33.9 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 0 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 36.9 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 34.5 | 36.3 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 4.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 25 | 0 | 25 | mg | | カリウム | 2200 | 760 | 1440 | mg | | カルシウム | 150 | 570 | -420 | mg | | マグネシウム | 140 | 360 | -220 | mg | | リン | 200 | 820 | -620 | mg | | 鉄 | 7.7 | 7.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 5.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.79 | -0.59 | mg | | マンガン | 3.34 | 4.8 | -1.46 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | 3 | 677 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 3 | 707 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.25 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 8 | 9.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 15 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 84 | 15 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.53 | 2.57 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |