ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 3.2 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 19.3 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 19.8 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 47.9 | -47.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 47.6 | -47 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.6 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.2 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 20.2 | 19.6 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 6.7 | 28.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 26.7 | 44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 2.7 | 2.8 | g | | ナトリウム | 25 | 220 | -195 | mg | | カリウム | 2200 | 590 | 1610 | mg | | カルシウム | 150 | 38 | 112 | mg | | マグネシウム | 140 | 240 | -100 | mg | | リン | 200 | 490 | -290 | mg | | 鉄 | 7.7 | 4.8 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 5.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.89 | -0.69 | mg | | マンガン | 3.34 | | 3.34 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 30 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | | 680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 10 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 1 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 120 | 28 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.54 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.18 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.9 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 63 | 36 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 1.32 | 1.78 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |