ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 2.9 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 17.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 20.2 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.7 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.9 | -27.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 37.2 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 3.5 | 31.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 37.1 | 33.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 35.6 | -30.1 | g | | ナトリウム | 25 | 13000 | -12975 | mg | | カリウム | 2200 | 560 | 1640 | mg | | カルシウム | 150 | 72 | 78 | mg | | マグネシウム | 140 | 55 | 85 | mg | | リン | 200 | 230 | -30 | mg | | 鉄 | 7.7 | 2.1 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.14 | 1.06 | mg | | マンガン | 3.34 | 0.27 | 3.07 | mg | | ヨウ素 | | 3700 | -3700 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 29 | 190 | -161 | μg | | β-カロテン | 680 | 1200 | -520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 47 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 2100 | -1390 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 180 | -121 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 100 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.29 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 8 | 5.7 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 99 | 140 | -41 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.93 | 2.17 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 33.8 | -33.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |