ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 10 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 14.6 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 15.5 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.9 | -10.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 57.2 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | | 34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 55.6 | 15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 7.3 | -1.8 | g | | ナトリウム | 25 | 60 | -35 | mg | | カリウム | 2200 | 2700 | -500 | mg | | カルシウム | 150 | 170 | -20 | mg | | マグネシウム | 140 | 220 | -80 | mg | | リン | 200 | 320 | -120 | mg | | 鉄 | 7.7 | 21 | -13.3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.08 | 0.12 | mg | | マンガン | 3.34 | 1 | 2.34 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | 5000 | -4320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 2100 | -2063 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 6100 | -5390 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 500 | -441 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 1.78 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 8 | 13 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 0 | 99 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | | 3.1 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |