ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 10.9 | -2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 17.3 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 21.1 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 54.4 | -14.6 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | | 34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 50.6 | 20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 15.2 | -9.7 | g | | ナトリウム | 25 | 59 | -34 | mg | | カリウム | 2200 | 3100 | -900 | mg | | カルシウム | 150 | 2800 | -2650 | mg | | マグネシウム | 140 | 760 | -620 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 7.7 | 120 | -112.3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 3.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.99 | -0.79 | mg | | マンガン | 3.34 | 10 | -6.66 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | 2400 | -1720 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 61 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 2500 | -1790 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 210 | -151 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.7 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 820 | -700 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 1.09 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 8 | 7.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.75 | -1.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 290 | -191 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 2.39 | 0.71 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |