ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 44.1 | -35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 0.2 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 0.3 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 38.1 | -38.1 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 0.6 | 39.2 | -38.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.1 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.9 | -11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 13.4 | 26.4 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0.4 | 34.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 12.8 | 58 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 5.5 | 3.1 | 2.4 | g | | ナトリウム | 25 | 1200 | -1175 | mg | | カリウム | 2200 | 32 | 2168 | mg | | カルシウム | 150 | 7 | 143 | mg | | マグネシウム | 140 | 3 | 137 | mg | | リン | 200 | 9 | 191 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.1 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.02 | 1.18 | mg | | マンガン | 3.34 | 0.01 | 3.33 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | 42 | 638 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 1 | 36 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 43 | 667 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 8 | 51 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 5.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 22 | -21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 120 | 72 | 48 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 3 | 96 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.05 | 3.05 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |