ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 2.3 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 10.8 | 0 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 13.8 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 46.7 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 28 | 6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 70.2 | 0.59999999999999 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 8.6 | -3.1 | g | | ナトリウム | 25 | 230 | -205 | mg | | カリウム | 2200 | 2300 | -100 | mg | | カルシウム | 150 | 1200 | -1050 | mg | | マグネシウム | 140 | 210 | -70 | mg | | リン | 200 | 270 | -70 | mg | | 鉄 | 7.7 | 2.9 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.17 | 1.03 | mg | | マンガン | 3.34 | 2.75 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 29 | 24 | 5 | μg | | β-カロテン | 680 | 10000 | -9320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 110 | -73 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 10000 | -9290 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 860 | -801 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 9.4 | -8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 1500 | -1380 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.8 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 8 | 6 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.75 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 820 | -721 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 1.31 | 1.79 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |