ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 61.8 | -53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 4.4 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 5.1 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.5 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 0.6 | 7.6 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 26.1 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 24.6 | -24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 26.5 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0.2 | 34.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 24.8 | 46 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | g | | ナトリウム | 25 | 34 | -9 | mg | | カリウム | 2200 | 120 | 2080 | mg | | カルシウム | 150 | 93 | 57 | mg | | マグネシウム | 140 | 9 | 131 | mg | | リン | 200 | 140 | 60 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.7 | 7 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.02 | 1.18 | mg | | マンガン | 3.34 | 0.04 | 3.3 | mg | | ヨウ素 | | 18 | -18 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | 5 | 675 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 14 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 12 | 698 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 120 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 7 | 113 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.16 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 26 | 73 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.83 | 2.27 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |