ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 0.8 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | | 10.8 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 7.2 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 37.8 | -37.8 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.6 | 39.5 | -38.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 58.2 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 52 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0.6 | 34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 50.9 | 19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | g | | ナトリウム | 25 | 92 | -67 | mg | | カリウム | 2200 | 340 | 1860 | mg | | カルシウム | 150 | 250 | -100 | mg | | マグネシウム | 140 | 24 | 116 | mg | | リン | 200 | 210 | -10 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.1 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.02 | 1.18 | mg | | マンガン | 3.34 | 0.02 | 3.32 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 29 | 4 | 25 | μg | | β-カロテン | 680 | 38 | 642 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 39 | 671 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 50 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.8 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 120 | 9 | 111 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.39 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 8 | 91 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 1.05 | 2.05 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |