ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 1.5 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 11.8 | -1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 12.6 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 26.5 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 54.6 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 3.6 | 31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 58.1 | 12.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | g | | ナトリウム | 25 | 72 | -47 | mg | | カリウム | 2200 | 380 | 1820 | mg | | カルシウム | 150 | 26 | 124 | mg | | マグネシウム | 140 | 100 | 40 | mg | | リン | 200 | 200 | 0 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.9 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.35 | 0.85 | mg | | マンガン | 3.34 | 1.08 | 2.26 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | 2 | 678 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 2 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 3 | 707 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 5.4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 8 | 12 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 29 | 70 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 1.1 | 2 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |