ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とビスケット類 サブレの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とビスケット類 サブレの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | ビスケット類 サブレ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 3.1 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 5.7 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 6.1 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.1 | -16.1 | g | | コレステロール | 0 | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 0.6 | 16.6 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 77.2 | -77.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 71.7 | -71.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 73.2 | -33.4 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 1.3 | 33.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 73.5 | -2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | g | | ナトリウム | 25 | 73 | -48 | mg | | カリウム | 2200 | 110 | 2090 | mg | | カルシウム | 150 | 36 | 114 | mg | | マグネシウム | 140 | 8 | 132 | mg | | リン | 200 | 84 | 116 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.5 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.06 | 1.14 | mg | | マンガン | 3.34 | 0.23 | 3.11 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 30 | -30 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | 0 | 680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 2 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 120 | 3 | 117 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.3 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 99 | 12 | 87 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.45 | 2.65 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |