ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 36.2 | -27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 8.7 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 9.7 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.4 | -27.4 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.6 | 29.9 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.8 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 23.9 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 1.8 | 33 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 22.2 | 48.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.5 | 2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 25 | 620 | -595 | mg | | カリウム | 2200 | 170 | 2030 | mg | | カルシウム | 150 | 14 | 136 | mg | | マグネシウム | 140 | 15 | 125 | mg | | リン | 200 | 74 | 126 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.6 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | マンガン | 3.34 | 0.22 | 3.12 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 29 | 300 | -271 | μg | | β-カロテン | 680 | 640 | 40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 790 | -80 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 67 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 120 | 16 | 104 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.6 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 99 | 9 | 90 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.33 | 2.77 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |