ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 56.3 | -47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 5.3 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 6 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.4 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 26.8 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0.3 | 34.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 25.5 | 45.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | g | | ナトリウム | 25 | 73 | -48 | mg | | カリウム | 2200 | 100 | 2100 | mg | | カルシウム | 150 | 65 | 85 | mg | | マグネシウム | 140 | 7 | 133 | mg | | リン | 200 | 70 | 130 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.2 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.02 | 1.18 | mg | | マンガン | 3.34 | 0.03 | 3.31 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 29 | (Tr) | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | 13 | 667 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 7 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 15 | 695 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 130 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 8 | 112 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.18 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 99 | 27 | 72 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.91 | 2.19 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |