ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 と和干菓子類 ひなあられ 関東風の栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾と和干菓子類 ひなあられ 関東風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 4.7 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 8.7 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 9.6 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.4 | -78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 71.5 | -71.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 79.4 | -39.6 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 2.5 | 32.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 80.7 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 2.2 | 3.3 | g | | ナトリウム | 25 | 600 | -575 | mg | | カリウム | 2200 | 260 | 1940 | mg | | カルシウム | 150 | 26 | 124 | mg | | マグネシウム | 140 | 47 | 93 | mg | | リン | 200 | 180 | 20 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1.1 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | マンガン | 3.34 | 1.36 | 1.98 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 140 | -140 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | 0 | 680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 120 | 2 | 118 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 8 | 1 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 27 | 72 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.95 | 2.15 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |