ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 と鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾と鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 71.9 | -63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 9.4 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 10.5 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.1 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 320 | -320 | mg | | 脂質 | 0.6 | 9.2 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.4 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 8.9 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0 | 34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 6.5 | 64.3 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | g | | ナトリウム | 25 | 450 | -425 | mg | | カリウム | 2200 | 130 | 2070 | mg | | カルシウム | 150 | 41 | 109 | mg | | マグネシウム | 140 | 11 | 129 | mg | | リン | 200 | 150 | 50 | mg | | 鉄 | 7.7 | 1.3 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | マンガン | 3.34 | 0.03 | 3.31 | mg | | ヨウ素 | | 540 | -540 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 29 | (Tr) | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | (Tr) | 680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 6 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 4 | 706 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 140 | -81 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 11 | 109 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.27 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.4 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 99 | 40 | 59 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.99 | 2.11 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |