ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 8.5 | 45.8 | -37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 11 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 12.9 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.1 | -33.1 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.6 | 34.7 | -34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.8 | 6.9 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0 | 34.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.8 | 3.6 | 67.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.5 | 3 | 2.5 | g | | ナトリウム | 25 | 880 | -855 | mg | | カリウム | 2200 | 160 | 2040 | mg | | カルシウム | 150 | 27 | 123 | mg | | マグネシウム | 140 | 15 | 125 | mg | | リン | 200 | 260 | -60 | mg | | 鉄 | 7.7 | 7.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 2.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.33 | 0.87 | mg | | マンガン | 3.34 | 0.26 | 3.08 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-カロテン | 680 | | 680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | Tr | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 4300 | -4241 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 120 | 6 | 114 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 1.45 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 8 | 6.8 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.5 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 99 | 140 | -41 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 2.35 | 0.75 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |