ぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの栄養素を比較
ぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 58.6 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 24.2 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 28.3 | -27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 410 | -410 | mg | | 脂質 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 7 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | g | | ナトリウム | 2 | 2100 | -2098 | mg | | カリウム | 38 | 340 | -302 | mg | | カルシウム | 19 | 27 | -8 | mg | | マグネシウム | 9 | 15 | -6 | mg | | リン | 20 | 470 | -450 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン | 420 | 0 | 420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 430 | 0 | 430 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 34 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 8.1 | -7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | Tr | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.77 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.53 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 57 | -56.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 62 | -61.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 59 | 50 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 3.68 | -3.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 21 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 株元及び裸葉を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |