ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生 とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生とアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生 | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 1.8 | 89.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 21.1 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 21.3 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 53.2 | -53.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 55.7 | -55.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.6 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 10.6 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 10.1 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 17.9 | -11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | ナトリウム | 2 | 100 | -98 | mg | | カリウム | 340 | 760 | -420 | mg | | カルシウム | 10 | 240 | -230 | mg | | マグネシウム | 17 | 270 | -253 | mg | | リン | 37 | 490 | -453 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.87 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.24 | -1.84 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 32 | -32 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 42 | 0 | 42 | μg | | β-カロテン | 500 | 7 | 493 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 1 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 7 | 523 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 1 | 43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.07 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 8 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 49 | 161 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.5 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 60 | -60 | μg | | ビタミンC | 24 | 0 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元及び裸葉
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |