ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 58.1 | 32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.1 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 33.5 | -30.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 33.7 | -27.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | ナトリウム | 2 | 1900 | -1898 | mg | | カリウム | 340 | 240 | 100 | mg | | カルシウム | 10 | 31 | -21 | mg | | マグネシウム | 17 | 20 | -3 | mg | | リン | 37 | 28 | 9 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 42 | 3 | 39 | μg | | β-カロテン | 500 | 200 | 300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 200 | 330 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 17 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 6 | 204 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.19 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 24 | 3 | 21 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元及び裸葉
硝酸イオン： 0 g | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |