ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 36.2 | 54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 8.7 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 9.7 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.4 | -27.4 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.1 | 29.9 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.8 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 23.9 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 1.8 | 2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 22.2 | -15.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 620 | -618 | mg | | カリウム | 340 | 170 | 170 | mg | | カルシウム | 10 | 14 | -4 | mg | | マグネシウム | 17 | 15 | 2 | mg | | リン | 37 | 74 | -37 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.22 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 42 | 300 | -258 | μg | | β-カロテン | 500 | 640 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 790 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 67 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 34 | 16 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 9 | 201 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.33 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 24 | 1 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元及び裸葉
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |