ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの栄養素を比較
ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 40 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 26.3 | -25 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 25.8 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 26.2 | -26.2 | g | | コレステロール | 0 | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 0.1 | 29 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 3.7 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 1.4 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 2 | 800 | -798 | mg | | カリウム | 340 | 75 | 265 | mg | | カルシウム | 10 | 680 | -670 | mg | | マグネシウム | 17 | 31 | -14 | mg | | リン | 37 | 490 | -453 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 42 | | 42 | μg | | β-カロテン | 500 | | 500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 170 | 360 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 270 | -226 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 12 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 6.2 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 210 | 29 | 181 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.32 | 0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 24 | 0 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元及び裸葉
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |