セロリ 葉柄 生 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
セロリ 葉柄 生とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | セロリ 葉柄 生 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.7 | 6.5 | 88.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 7.4 | -7 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 9.2 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 6.8 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 51.8 | -50.3 | g | | 糖アルコール | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 58.4 | -54.8 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 22.7 | -21.7 | g | | ナトリウム | 28 | 1800 | -1772 | mg | | カリウム | 410 | 6400 | -5990 | mg | | カルシウム | 39 | 1000 | -961 | mg | | マグネシウム | 9 | 640 | -631 | mg | | リン | 39 | 93 | -54 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.82 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 2 | 17 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 44 | 4400 | -4356 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 4400 | -4356 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 360 | -356 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 580 | -570 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 93 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビオチン | 1.2 | 17 | -15.8 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 備考 | 別名： セロリー、セルリー、オランダみつば
廃棄部位： 株元、葉身及び表皮
硝酸イオン： 0.2 g
| ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |