セロリ 葉柄 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
セロリ 葉柄 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | セロリ 葉柄 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 94.7 | 1.7 | 93 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 23.6 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 25 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 50.5 | -50.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 49.6 | -49.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 10.8 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 10.1 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 10.1 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 11.4 | -9.9 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 21.3 | -17.7 | g | | 有機酸 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 28 | 2 | 26 | mg | | カリウム | 410 | 760 | -350 | mg | | カルシウム | 39 | 50 | -11 | mg | | マグネシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | リン | 39 | 390 | -351 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.15 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 96 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 44 | 5 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 6 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | Tr | 23 | -23 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 28 | -27.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 58 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.2 | -1.94 | mg | | ビオチン | 1.2 | 110 | -108.8 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： セロリー、セルリー、オランダみつば
廃棄部位： 株元、葉身及び表皮
硝酸イオン： 0.2 g
| 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |