セロリ 葉柄 生 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
セロリ 葉柄 生とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | セロリ 葉柄 生 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.7 | 11.2 | 83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 18 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 18.3 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 52.1 | -50.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 47.4 | -46.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 54.9 | -53.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 10.3 | -8.8 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 64.3 | -60.7 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.9 | -2.9 | g | | ナトリウム | 28 | 6 | 22 | mg | | カリウム | 410 | 1300 | -890 | mg | | カルシウム | 39 | 110 | -71 | mg | | マグネシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | リン | 39 | 690 | -651 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.12 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.11 | 8.25 | -8.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 44 | 6 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 6 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 200 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.58 | -2.32 | mg | | ビオチン | 1.2 | 27 | -25.8 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： セロリー、セルリー、オランダみつば
廃棄部位： 株元、葉身及び表皮
硝酸イオン： 0.2 g
| 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |