せり 茎葉 茹で物 と洋風料理 その他 えびピラフの栄養素を比較
せり 茎葉 茹で物と洋風料理 その他 えびピラフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | せり 茎葉 茹で物 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 62.9 | 30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 3.3 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.1 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.1 | -27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 29.4 | -28.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 29.8 | -26.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 8 | 560 | -552 | mg | | カリウム | 190 | 63 | 127 | mg | | カルシウム | 38 | 11 | 27 | mg | | マグネシウム | 19 | 9 | 10 | mg | | リン | 40 | 45 | -5 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.3 | 0.29 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 88 | -88 | μg | | β-カロテン | 1700 | 210 | 1490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 1 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 260 | 1440 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 23 | 127 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 160 | 4 | 156 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 61 | 5 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： かわな
根を除いたもの
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |