せり 茎葉 茹で物 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
せり 茎葉 茹で物と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | せり 茎葉 茹で物 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 10.9 | 82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 17.3 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 21.1 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 54.4 | -53.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 50.6 | -47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 15.2 | -14.4 | g | | ナトリウム | 8 | 59 | -51 | mg | | カリウム | 190 | 3100 | -2910 | mg | | カルシウム | 38 | 2800 | -2762 | mg | | マグネシウム | 19 | 760 | -741 | mg | | リン | 40 | 330 | -290 | mg | | 鉄 | 1.3 | 120 | -118.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.99 | -1.89 | mg | | マンガン | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 2400 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 61 | -42 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 2500 | -800 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 210 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 820 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.09 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.9 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.75 | -1.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 61 | 290 | -229 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2.39 | -2.07 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： かわな
根を除いたもの
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |