せり 茎葉 生 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
せり 茎葉 生とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | せり 茎葉 生 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 5.9 | 87.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 28.7 | -26.8 | g | | たんぱく質 | 2 | 29.6 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 36.9 | -36.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 46.4 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 16.7 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 7.1 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 13.4 | -10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 19 | 580 | -561 | mg | | カリウム | 410 | 640 | -230 | mg | | カルシウム | 34 | 70 | -36 | mg | | マグネシウム | 24 | 410 | -386 | mg | | リン | 51 | 620 | -569 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5.3 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.49 | -1.34 | mg | | マンガン | 1.24 | 1.43 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1900 | 9 | 1891 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 9 | 1891 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 7.6 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 120 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.04 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： かわな
廃棄部位： 根及び株元
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |