せり 茎葉 生 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
せり 茎葉 生と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | せり 茎葉 生 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 58.2 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 8.4 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 2 | 9.8 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.9 | -8.8 | g | | コレステロール | 0 | 330 | -330 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.8 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.7 | -21.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 23.7 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 20.7 | -17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 19 | 100 | -81 | mg | | カリウム | 410 | 95 | 315 | mg | | カルシウム | 34 | 44 | -10 | mg | | マグネシウム | 24 | 10 | 14 | mg | | リン | 51 | 160 | -109 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.02 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | 44 | -44 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1900 | 3 | 1897 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 27 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 17 | 1883 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 130 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 8 | 152 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 110 | 61 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.33 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： かわな
廃棄部位： 根及び株元
硝酸イオン： 0 g | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |