せり 茎葉 生 と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生の栄養素を比較
せり 茎葉 生と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | せり 茎葉 生 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 56.5 | 36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 13.6 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 2 | 15.6 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.2 | -23.1 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0.1 | 25.9 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 5.9 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 19 | 72 | -53 | mg | | カリウム | 410 | 250 | 160 | mg | | カルシウム | 34 | 10 | 24 | mg | | マグネシウム | 24 | 17 | 7 | mg | | リン | 51 | 140 | -89 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.01 | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 30 | -30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 30 | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 22 | 138 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 7.3 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 110 | 1 | 109 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.64 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： かわな
廃棄部位： 根及び株元
硝酸イオン： 0 g | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |