せり 茎葉 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼の栄養素を比較
せり 茎葉 生と魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | せり 茎葉 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 56.1 | 37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | | 1.9 | g | | たんぱく質 | 2 | 16.2 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14 | -13.9 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.6 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 10.9 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 9.3 | -6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 19 | 610 | -591 | mg | | カリウム | 410 | 270 | 140 | mg | | カルシウム | 34 | 220 | -186 | mg | | マグネシウム | 24 | 31 | -7 | mg | | リン | 51 | 290 | -239 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.17 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 32 | 128 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.2 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.3 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 110 | 15 | 95 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.74 | -0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： かわな
廃棄部位： 根及び株元
硝酸イオン： 0 g | まいわし製品
液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |